Buffets froids et plats à emporter - Beauvais
Nos buffets froids - Minimum 20 personnes
Le classique 15.50 euros/pers.
- Terrine de campagne
- rosette
- poulet
- rôti de porc
- jambon macédoine
- pâté en croute
- salade de riz
- taboulé
- carottes râpées
- concombre, crème
- brie
- mayonnaise, cornichons
Le campagnard 25.50 Euros
Charcuterie :
- salami
- mortadelle
- saucisson à l'ail
- rosette
- andouille
Viandes :
- rosbif
- rôti de porc
- poulet
- Jambon blanc
- jambon de pays
- Pâté en croute
- rillettes
- mousse de canard
Salades :
- salade coleslaw
- salade de riz
- salade piémontaise
- salade de lentilles
- Roue de brie
- salade verte, cornichons, mayonnaise, beurre
Le généreux 20.50 euros/pers.
- Terrine de volaille au cidre
- poulet
- rôti de porc
- rosbif
- tomates
- mozzarella
- pesto
- salade piémontaise
- salade pâtes surimi
- salade coleslaw
- œufs en gelée au saumon fumé
- crevettes roses
- jambon de pays (melon en saison)
- brie
- neufchâtel
- salade verte
- mayonnaise, cornichons, vinaigrette
Le royal 32.50 euros/pers.
- Terrine de poissons
- jambon de pays
- melon
- bouquets
- langoustine
- saumon froid
- salade piémontaise
- salade de pâtes
- surimi
- salade de riz niçois
- tomate
- mozzarella
- pesto
- rosbif
- gigot
- blanc de poulet
- œuf en gelée au saumon fumé
- brie
- neufchâtel
- maroilles
- gruyère
- salade verte
- mayonnaise, cornichons, vinaigrette
Composez vous-même votre buffet
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Formule |
Tarif/personne |
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Carottes râpées, céleri rémoulade, concombre à la crème |
4,90 € |
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Salade piémontaise, taboulé, salade, pâtes, surimi, riz niçois |
6,50 € |
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Salami, rosette, saucisson ail, cervelas |
5,10 € |
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Terrine de campagne, rillettes, mousse de canard |
8,80 € |
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Bouquets, saumon froid, terrine de poisson, bulots |
15,50 € |
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Rosbif, rôti de porc, poulet |
13,50 € |
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Jambon de pays, melon, pastèque marinée |
8,50 € |
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Œufs en gelée, saumon, roulé jambon macédoine |
8,50 € |
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Brie, gruyère, neufchâtel, maroilles, salade verte |
8,50 € |
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Mayonnaise, beurre, cornichons, vinaigrette |
4,80 € |
Plat à emporter commandes minimum 72 heures à l'avance tarifs à la part
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Nos entrées maison |
Tarif/personne |
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Terrine de foie gras de canard et sa confiture de figue |
16,50 € |
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Terrine de blanc de volaille au cidre |
9,50 € |
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Aumônière de boudin blanc aux pommes |
9,60 € |
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Gratin de coquille saint jacques et fruits de mer au safran |
17,50 € |
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Ficelle picarde (jambon blanc, champignons, crêpe ...) |
5,50 € |
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12 escargots en coquille au beurre, ail et persil |
13,00 € |
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Bouchée à la reine |
5,80 € |
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Aumônière de ris de veau au porto |
13,60 € |
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Coquille de saumon froid macédoine |
10,50 € |
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Marbré de saumon frais et fumé aux asperges |
11.50 € |
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Émincé de saumon mariné aux baies roses |
11,50 € |
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Coquille de poissons gratinés |
10,50 € |
N'hésitez pas à nous contacter pour vos repas de chasse
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Nos plats maison |
Tarif/personne |
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Blanquette de veau à l'ancienne |
13.50 € |
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Blanc de volaille rôti sauce basquaise |
13,10 € |
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Magret de canard au poivre vert |
14,50 € |
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Confit de canard au miel et amandes |
17,90 € |
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Sauté de bœuf à la provençale |
11,50 € |
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Sauté de veau aux girolles |
17,50 € |
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Tête de veau sauce grébiche pommes vapeur |
17,50 € |
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Pavé de rumsteck sauce Mathurin (poivre vert, foie gras, raisin) |
16,50 € |
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Ris de veau à la façon de nos grand-mères |
19,50 € |
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Dos de cabillaud rôti au coulis de langoustine |
16,50 € |
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Coq au vin |
13,50 € |
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Duo de sole et saumon à la crème de poireaux |
16,50 € |
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Noix de saint jacques à l'aneth sur lit de choucroute |
22,50 € |
Nos plats sont accompagnés de gratin dauphinois, tomate provençale.
Nos plats familiaux maison 17 euros la part (minimum 10 personnes)
Cassoulet :
- haricots
- saucisse de Toulouse
- confit canard
- poitrine fumée
- saucisson
Choucroute :
- chou
- saucisse fumée
- petit salé
- lard fumé
- saucisson
- pomme de terre
Choucroute de poissons :
- chou
- saumon
- sole
- moules
- crevettes
- haddock
Paella royale :
- riz
- poulet
- lapin
- chorizo
- moules
- calamar
- poivrons
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Les desserts maison |
Tarif/personne |
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Crème Brûlée au grand marier |
4,50 € |
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Brochette de fruits frais |
4,30 € |
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Paris Brest |
4,50 € |
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Gâteau trois chocolats (mini 10 personnes) |
4,50 € |
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Saint Honoré (mini 10 personnes) |
4,50 € |
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Framboisier (mini 10 personnes) |
4,50 € |
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Tartelette citron |
4,30 € |
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Mousse chocolat |
3,50 € |
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Verrine aux fruits frais et crème légère |
4,50 € |
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Salade de fruits frais |
5,10 € |
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Gâteau chocolat poire (mini 10 personnes) |
4,50 € |
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Poirier (mini 10 personnes) |
4,50 € |
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Fraisier (mini 10 personnes) |
4,50 € |
Pour toutes autres demandes, nous sommes à votre écoute.