Les menus anniversaires, baptêmes et communions - Beauvais
Dans nos prestations sont incluses :
- Les nappes tissues
- les serviettes tissues
- les verres
- les assiettes
- les couverts
- les tasses
- les corbeilles à pain
- le sel/poivre
- le pain
- le vin, l'eau, l'eau gazeuse
- le café
Le personnel de service n'est pas inclus dans le tarif.
Nos viandes peuvent être servies halal.
Menu à 41 euros
Apéritif
- Sangria 3 verres par personne
- 5 feuilletés chauds par personne
Entrées
- Gâteau de blanc de volaille au citron
ou - Salade de poissons chauds à la crème et ciboulette
ou - Ficelle picarde maison
Plats
- Sauté de veau aux champignons des bois
ou - Blanc de volaille poché sauce foie gras
ou - Filet mignon de porc sauce vallée d'auge
Fromages
- Trois fromages, salade et pain aux noix
ou - Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée sup 4 euros
ou - Gâteau à définir ensemble
Buffet froid 41 euros
Apéritif
- Punch planteur 3 verres / personne
- coca, jus d'orange
- 3 feuilletés chauds / personne
- 3 canapés / personne
Entrées
- Nos salades :
piémontaise, taboulé, salade pâtes surimi, salade de riz niçois - Nos terrines :
terrine de campagne, terrine aux 2 saumons
Plats
- Nos poissons : bouquets, saumon
- Nos viandes : rosbif, poulet, rôti de porc, jambon de pays et melon (en saison)
- tomate farcie macédoine
- œuf en gelée au saumon fumé
Fromages
- Roue de brie salade verte
Desserts
- Pièce montée sup 3 euros
ou - Gâteau à définir ensemble
Mayonnaise, vinaigrette, beurre, cornichons
Menu à 46 euros
Apéritif
- Punch planteur 3 verres / personne
- coca, jus d'orange
- 3 feuilletés chauds
- 2 verrines
- 3 canapés / personne
Entrées
- Médaillon de foie gras de canard maison et sa brioche
ou - Salade d’écrevisses et saumon fumé au vinaigre de xérès
ou - Aumônière de boudin blanc et pomme au cidre
Trou normand
Plats *
- Émincé de magret de canard sauce poivre vert
ou - Faux-filet rôti sauce foie gras
ou - Filet mignon de porc aux champignons des bois
Fromages
- Trois fromages sur lit de salade et pain aux noix
ou - Neufchâtel chaud sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée sup 3 euros
ou - Gâteau à définir ensemble
*2 légumes au choix
Menu à 51 euros
Apéritif
- *Cocktail à choisir 3 verres par personne
- coca, jus d'orange
- 3 feuilletés chauds
- 2 verrines
- 3 canapés / personne
Entrées
- Gâteau de lapin aux zestes d'orange maison
ou - Salade périgourdine aux gésiers confits et foie gras
ou - Rillettes de saumon maison à la senteur de ciboulette et son pain chaud
Trou normand
Plats *
- Rôti de veau mijoté à la crème de girolles
ou - Gigot d'agneau rôti et sa sauce parfumée à l'ail
ou - Filet de bœuf rôti sauce marchand de vin
Fromages
- Neufchâtel chaud sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée
ou - Gâteau à définir ensemble
*3 légumes au choix
Menu à 56 euros
Apéritif
- *Cocktail à choisir 3 verres par personne
- coca, jus d'orange
- 3 feuilletés chauds
- 2 verrines
- 3 canapés / personne
Entrées
- Médaillon de foie gras de canard maison et sa brioche
ou - Feuilleté de saint jacques rôties à la provençale
ou - Aumônière de ris de veau maison sauce porto
Trou normand
Plats *
- Filet de bœuf rôti sauce Mathurin
ou - Pavé de veau poêlé aux morilles
ou - Émincé de magret de canard au sirop d’érable
Fromages
- Trois fromages sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée
ou - Gâteau à définir ensemble
*3 légumes au choix
Menu à 61 euros
Apéritif
- *Cocktail à choisir 3 verres par personne
- coca, jus d'orange
- 3 feuilletés chauds
- 2 verrines
- 3 canapés / personne
Entrées
- Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche
ou - Salade de filets de rouget barbet à l'émulsion d'huile d'olive et baies roses
ou - Ficelle picarde aux ris de veau gratinée
Poissons
- Noix de saint jacques sur lit de choucroute à la crème
ou - Pavé de cabillaud à la crème de poireaux
Trou normand
Viandes *
- Filet de bœuf rôti aux pleurotes
ou - Cuisse de lapin rôtie aux deux moutardes
ou - Rôti de veau mijoté sauce vallée d’auge
Fromages
- Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée
ou - Gâteau à définir ensemble
*3 légumes au choix
Menu à 72 euros
Apéritif
- Soupe champenoise 3 verres par personne
- coca, jus d'orange, Perrier
- 3 feuilletés chauds
- 2 verrines
- 3 canapés / personne
Entrées
- Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche
ou - Demi homard froid sauce aurore
ou - Salade saint jacques rôties assaisonnées à la crème d'asperges
Poissons
- Filet de loup de mer au coulis de poivrons
ou - Pavé de turbot et son beurre rouge
Trou normand
Viandes *
- Filet de bœuf rôti sauce Mathurin
ou - Rôti de veau mijoté aux girolles
Fromages
- Trois fromages sur lit de salade et pain aux noix
ou - Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix
Desserts
- Pièce montée
ou - Gâteau à définir ensemble
*3 légumes au choix
Menu enfant 15 euros
Entrées
- Assiette de charcuterie
ou - Saumon fumé
ou - Jambon de Bayonne et melon
Plats
- Steak haché gratin
ou - Cordon bleu gratin
ou - Escalope à la crème gratin
Desserts
- Pièce montée sup 4 euros
ou - Gâteau à définir ensemble
Coca, jus d’orange, eau
Nos cocktails
-
Cocktail des délices :
alcool de poire, gin, jus d'orange, curaçao bleu -
Cocktail planteur :
rhum blanc, rhum brun ; grenadine, jus d'orange -
Sangria :
vin rouge, fruits, cannelle, cassis, -
La marquise :
vodka, citron, limonade, vin blanc -
La Marquisette :
triple sec, grenadine, jus d'orange, pétillant
Nos propositions de gâteaux :
Nos propositions de gâteaux :
- Fraisier
- framboisier
- poirier
- tutti frutti
- royal chocolat
- trois chocolats
- poire caramel
- foret noire
- délice fruits rouges.
